Как приготовить жареную лапшу, чтобы она не стала жирной

Как приготовить жареную лапшу, чтобы она не стала жирной

Являясь представителем традиционной лапши провинции Шэньси, лапша йупо глубоко любима публикой за свой пряный и насыщенный вкус. Однако многие люди склонны чувствовать себя жирными, когда готовят его дома, что влияет на качество еды. В этой статье будут объединены популярные методы приготовления со всего Интернета за последние 10 дней, от выбора материала до этапов производства, и объяснено, как это приготовить.Ароматный, но не жирныйжирная лапша.

1. Топ-5 самых популярных способов борьбы с жирностью в Интернете

2. Выбор основного материала

Согласно последним экспериментальным данным фуд-блогера @老饭谷:

3. Стандартизированный производственный процесс (6-этапный метод устранения усталости)

1.Приготовь лапшу и проснись: 500 г муки смешать с 5 г соли, выдержать более 30 минут для полного образования клейковины.

2.Контроль времени приготовления: После того, как вода закипит, варите лапшу не более 3 минут, достаньте и сразу вылейте в ледяную воду (можно уменьшить жирность на 40%)

3.Начинки: Положите бланшированные ростки фасоли на дно чаши (занимает 1/3 чаши).

4.Точная температура масла: Нагрейте рапсовое масло до 180 ℃ (при вставке палочек для еды появятся мелкие пузырьки), выключите огонь и дайте настояться 10 секунд, прежде чем вливать масло.

5.Поливайте маслом порциями: Влить масло 3 раза с интервалом 15 секунд каждый раз (в первый раз посыпать лапшой чили, во второй раз измельченным чесноком и в третий раз нарезанным зеленым луком).

6.Баланс приправ: Наконец, добавьте 2 ложки выдержанного уксуса + 1 ложку легкого соевого соуса и посыпьте измельченным арахисом для усиления вкуса.

4. Сравнение фактических данных измерений от пользователей сети.

5. Продвинутые навыки

1.Альтернатива брызгам масла: Используйте распылитель с маслом для равномерного распыления и снижения расхода масла на 15%.

2.Пряная регулировка: Отборная лапша с перцем чили (уровень остроты 30 000 SHU) мягче, чем обычная лапша с перцем чили (50 000 SHU).

3.Сохраняйте советы: дайте приготовленной лапше, пропитанной маслом, постоять 5 минут, прежде чем смешивать, чтобы масло прилипло более равномерно.

6. Советы диетолога

Согласно последнему обсуждению #HealthyEatingTopics#: каждую порцию жареной лапши рекомендуется сочетать с 200 г холодных овощей, что может увеличить потребление пищевых волокон до 6,2 г и эффективно способствовать метаболизму жиров. Лучшее время для употребления – обед (11:00–13:00), когда активность пищеварительных ферментов человека наиболее высока.

Как только вы овладеете этими приемами, ваша жареная лапша будетОстрый, но не сухой, маслянистый, но не жирныйидеального баланса. Не забудьте добавить эту статью в закладки и попрактиковаться в ней в следующий раз, когда будете готовить!